Saint Emilion, Grand Cru classé 2016 - Château Haut Sarpe

6/6 stjerner - Jyllandsporsten

94 point - James Suckling

91 point - Vinous

4,2 - Vivino

 

Vinen er lavet på 70 % Merlot og 30 % Cabernet Franc fra 21 ha økologisk dyrket vinmark på kanten af Saint Emilions kalkrige plateau, så man både har planter både på plateauet og Côtes de Saint -Emilion, så man både har den kalkrige og den grusede jordbund. Druerne høstes i hånden og efter gæring modnes vinen 18 måneder på barriques. Ejendommen blev i 1996 ophøjet fra Grand Cru til Grand Cru Classé. Her er der tale om en vin med KÆMPE gemmepotentiale