Normalpris pr. flaske kr. 199,95

Spar50%

Jean Demont Sancerre Blanc 2019

Jean Demont Sancerre Blanc 2019

Antal

Før199,95kr.

Nu99,-kr.

Beskrivelse

Sauvignon Blanc er en af de to største og mest kendte grønne druesorter. Oprindeligt stammer sauvignon blanc fra Loiredalen i Frankrig, men der dyrkes i dag sauvignon blanc mange steder i verden.

Ud over Frankrig er særligt New Zealand kendt for sin produktion af sauvignon druen, selvom New Zealand kun har produceret vine på druen de seneste 30 år.

 

Druen dyrkes udover de to overnævnte lande i store dele af verden, men er dog udfordret af, at den skal dyrkes under særlige forhold. Den skal nemlig have sol, men ikke for meget. Det er derfor eksempelvis ikke muligt at dyrke sauvignon blanc i de oversøiske lande.

Sauvignon blanc er kendetegnet ved en karakteristisk smag og duft af hyldeblomst. Der er dog samtidig stor forskel på smagsnuancerne fra sted til sted, hvorfor det kan være svært at beskrive en gennemgående smag og duft. Fremstillingsmetoden har stor betydning for det endelige resultat. Eksempelvis er de klassiske franske sauvignon blanc-vine knastørre med et strejf af nælder og græs, hvorimod vinene fra New Zealand er kendt for vine, som er rene, sprøde og tørre.

Rent prismæssigt er der stor forskel fra vin til vin. Det kan dog sagtens lade sig gøre at få en god vin fra sauvignon druen til under 100 kr. Omvendt kan de sagtens være langt dyrere.

 

Sauvignon blanc druen kan med stor succes kombineres med fisk og skaldyr – især retter som indeholder fløde. Druen går ydermere godt til lyst kød såsom svinekød og kylling.